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EL BOTERO bajo de guía

Signature Cocktail & Drinks Bar in Sanlúcar

Your Mixology Temple in Bajo de Guía

The exclusive meeting point in the province of Cádiz to enjoy premium drinks, live DJ sessions, alternative afternoon parties, and the best avant-garde atmosphere.

Discover Our Menu

Much more than a cocktail bar

At El Botero we redefine nightlife and afternoon leisure. We are the kings of mixology in Sanlúcar de Barrameda; a living space where art, cutting-edge music, and signature drinks converge into a unique immersive atmosphere.

Afterworks & DJs

Unwind from routine with our alternative afternoon parties and afterworks. Enjoy the sunset over the Guadalquivir river with selected live DJ sessions.

Art & Fashion

A blank canvas for contemporary creativity. We host exhibitions of local signature art and serve as the ideal enclave for haute couture fashion shoots.

Private Events

Specialists in creating unforgettable high-end celebrations. Reserve our space for exclusive birthdays, corporate meetings, or premium private events.

Premium Mixology

Our bar is a sensory liquid laboratory. Premium mixology crafted by expert bartenders blending collector spirits with pure innovation.

Our Menu

I. Cocktails

Immortal classics, signature creations, and alcohol-free options.

Cóctel Mojito El Botero
Clásico 8€

Mojito

Ron Blanco, Lima en gajos, Hierbabuena, Azúcar y Soda. Opción de hacerlo con sabores.

Cóctel Piña Colada El Botero
Clásico 8€

Piña Colada

Ron Blanco, Puré de Coco y Zumo de Piña 100% Natural.

Cóctel Caipirinha El Botero
Clásico 9€

Caipirinha

Cachaça orgánica natural, Lima y Azúcar. Opción de hacerla con sabores.

Cóctel Sex on the Beach El Botero
Clásico 9€

Sex on the Beach

Vodka, Licor de Melocotón, Zumo de Naranja y Zumo de Arándanos.

Cóctel Mai Tai El Botero
Clásico 9€

Mai Tai

Ron Añejo, Ron Especiado, Brandy al Curaçao, Zumo de lima, Sirope de Almendras y Agua de Azahar.

Cóctel Bloody Mary El Botero
Clásico 9€

Bloody Mary

Vodka, Licor de Chile Chipotle ahumado, Zumo de Tomate, Zumo de Limón, Salsa Inglesa, Salsa picante, Sal de Apio y Pimienta Negra.

Cóctel Amaretto Sour El Botero
Clásico 9€

Amaretto Sour

Licor Amaretto, Limón, Azúcar y Albúmina. *Posibilidad de hacerlo con Whiskey.

Cóctel Spritz El Botero
Clásico 8€

Spritz

Aperitivo al estilo italiano, Espumoso Prosecco y Soda.

Cóctel Sherry Paloma El Botero
Autor 9€

Sherry Paloma

Manzanilla Solear, Tequila Brix, Limón, Sirope de Agave y Soda de Pomelo.

Cóctel Porn Star Martini El Botero
Autor 9€

Porn Star Martini

Vodka, Vainilla, Fruta de la Pasión, lima y Prosecco.

Cóctel Sirocco El Botero
Autor 9€

Sirocco

Vodka, Amontillado 12 años, Mango Picante, Zumo de Limón y Refresco de Jengibre.

Cóctel Berry Julep El Botero
Autor 9€

Berry Julep

Bourbon, shrub de frambuesa, lima, té Rooibos y Hierbabuena.

Cóctel Berry Blast El Botero
0.0% Alc 7€

Berry Blast

Puré de Fruta Pasión, Frutos Rojos, Té Negro, Limón y Zumo Arándanos.

Cóctel Retama El Botero
0.0% Alc 7€

Retama

Cordial de Té Rooibos y Limón, Refresco de Jengibre y Angostura.

Cóctel Marisma El Botero
0.0% Alc 7€

Marisma

Fruta de la Pasión, Sirope de Canela, Limón y Soda de Pomelo.

Cóctel Sunset El Botero
0.0% Alc 7€

Sunset

Puré de Fresa, Sirope de Almendras, Limón, Agua de Azahar y Soda.

II. Mixed Drinks

Premium spirits served exclusively at the bar with precision. Ask for our cellar.

Ginebra

  • Monkey 47 14€
  • Oxley 14€
  • G'Vine Floraison 12€
  • Brockman's 12€
  • Hendrick's 10€
  • Citadelle 10€
  • Gin Mare 10€
  • Martin Miller's 10€
  • London Nº 1 10€
  • Nordés 9€
  • Bombay Sapphire 9€
  • Tanqueray Rangpur 9€
  • Rives Especial 8€
  • Malfy 8€
  • Lilou 8€
  • Roku 8€
  • Tanqueray 8€
  • Seagram's 8€
  • Beefeater 7€
  • Rives 1880 7€
  • Larios 12 7€
  • Rives Exótica 7€
  • Rives 7€
  • Larios 7€

Whisky

  • JW Blue 35€
  • Yamazaki 12 30€
  • Lagavulin 16 16€
  • Hibiki 16€
  • Macallan 12 16€
  • Ardbeg 10 12€
  • Chivas Mizunara 10€
  • Maker's Mark 9€
  • JW Black 9€
  • Jack Daniel's 8€
  • Toki 8€
  • Jameson 8€
  • Four Roses 8€
  • JW Red 8€
  • Dewar's White 7€
  • Ballantine's 7€
  • DYC 8 7€
  • Cutty Sark 7€

Ron

  • Zacapa XO 30€
  • Zacapa 23 14€
  • Havana S. Maestros 10€
  • Santa Teresa 1796 10€
  • Barceló Imperial 10€
  • Abuelo 12 10€
  • Don Papa 9€
  • Bacardi 8 9€
  • Cacique 500 9€
  • Havana 7 9€
  • Matusalem 7 8€
  • Flor De Caña 7 8€
  • Brugal Doble Res. 8€
  • Legendario 8€
  • Barceló 8€
  • Cacique 7€
  • Brugal 7€
  • Arehucas 7€

Vodka

  • Grey Goose 12€
  • Cîroc 10€
  • Tito's 9€
  • Ketel One 9€
  • Absolut 7€
  • Moskovskaya 7€

Brandy

  • Punto Azul 35€
  • Lepanto 10€
  • Cardenal Mendoza 9€
  • Barbadillo Res. 9€
  • Carlos III 7€

Varios

  • Louis Roederer 90€
  • Roger Goulart 40€
  • Maestro Dobel 14€
  • Don Julio Repos. 12€
  • Frangelico 7€
  • Campari 7€
  • Disaronno 7€
  • Palo Cortado 7€
  • Ruavieja 6€
  • Vermut Atamán 5€
  • Martini Rosso 5€
  • Martini Bianco 5€
  • Amontillado 5€
  • Oloroso 5€
  • Alcázar 4€
  • Heineken 3,50€
  • Refrescos Premium 3,50€
  • Agua Evian Con Gas 3,50€
  • Cruzcampo 3€
  • Vino Tinto 3€
  • Vino Blanco 3€
  • Manzanilla Pasada 3€
  • Manzanilla Fina 2,50€
  • Refrescos 2,50€
  • Café y Té 2,50€
  • Agua Evian Sin Gas 2,50€

Reserve Our Exclusive Space

Our upper floor is available for private events. A reserved space for those seeking a premium and intimate experience facing Bajo de Guía.

Mapa histórico de la Desembocadura del Guadalquivir - El Botero
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